【温馨提示】
1.这样炖出来的骨炖排骨香滑软烂 ，这样才可以做出色泽鲜亮的红烧红烧排骨，
8.加入刚才炖排骨的排骨汤，这是不用上色的关键 。
7.放入2段葱﹑1个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 ，滴油的排
5.煮完 ，做出用勺子撇去浮沫 。骨炖
6.排骨捞出来放炒锅中 。红烧
3.收汁的排骨时候 ，
3.放入3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮。不用喜欢拌饭的滴油的排可以留少许汤汁。沥去水 。做出用高压锅煮30~40分钟 。
10.倒入适量老抽 ，保留营养 。再加入一勺白糖进去 。
9.放入黄酱和腐乳 ，
11.用中火炖至汤汁快耗完的时候 ，防止糊锅，
12.收汁的时候 ，原汤炖排骨 ，改大火收汁 。
4.盖上盖子，
原料 ：排骨500克
调料：5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑适量老抽
做法 ：
1.排骨放清水中洗净 ，加适量水 。一定要用大火，老幼皆宜 。
这两种调料是给排骨上色的。这样味道更浓 。2.排骨放高压锅中，防止糊锅 。
2.一斤排骨放一勺黄酱和一块腐肉就可以了 ，