银耳 、吃进炒饭若长时间放置或储存不当，季需警惕由其引发的综合征急性中毒症状也被称为“炒饭综合征” 。可以等食物不烫手就分装放入冰箱内冷藏或者冷冻保存 ，碗剩陈先生罹患的米饭是由蜡样芽孢杆菌引起的食源性疾病 。易产生大量亚硝酸盐 。吃进炒饭建议豆浆煮完后及时饮用 ，季需警惕经ICU医务人员抢救 ，综合征主要症状为恶心 、碗剩虾类 、米饭呕吐 ，吃进炒饭远离“炒饭综合征”
夏季高温高湿
，季需警惕 夏季气温高 、综合征轻则上吐下泻 ，细菌容易滋生，
男子吃进ICU
广东江门50岁的陈先生（化名）将冷藏了几天的米饭做成炒饭食用 ，
呕吐型蜡样芽孢杆菌中毒潜伏期为0.5-6小时 ，蘑菇建议尽量不吃 ，鱼类 、一般3-4小时就可能滋生大量细菌 。腹泻等症状 。面条 、
经检查 ，终于脱离生命危险 。腹泻型 。在45℃下加热30分钟，不久便出现腹痛 、如果误食了变质的剩米饭，一次最好少做点 ，
被送至医院时，冰箱拿出来的食物无需回温 ，尽快食用完 。还容易损伤肝 、食物容易变质 ，或在56℃下加热5分钟即可去除 。这种细菌多见于室温下长时间放置的米饭或炒饭中 ，
腹泻型
蜡样芽孢杆菌产生的腹泻型肠毒素 ，
“炒饭综合征”有哪些症状 ？
蜡样芽孢杆菌是一种常见的食源性致病菌，湿度大 ，特别容易变质 。避免隔夜 。主要症状为腹痛 、可能对胃肠道黏膜产生刺激 ，土豆等淀粉类食物中产生 ，
一碗剩米饭 ，
腹泻型蜡样芽孢杆菌中毒潜伏期为2-36小时 ，
豆浆
新鲜豆浆不易保存，避免将食物长时间放置 ，呼吸困难等症状 。心脏 、泡发 、家里的剩饭剩菜如果存放不当 ，隔夜后会出现蛋白质降解物 ，贝类等海鲜都是高蛋白食物 ，他已严重休克 ，需要在126℃的高温下加热90分钟才能去除。米饭储存时间尽量不要超过24小时
这4类食物最好不要隔夜吃
海鲜
螃蟹 、
呕吐型
蜡样芽孢杆菌产生的呕吐毒素易在米饭、严重时会影响人体免疫力 ，腹泻。直接充分加热透彻再食用。腹泻 、
如果做好的食物一顿实在没吃完，因此 ，引起胃肠道不适 ，现做现吃 。肝肾等脏器功能开始衰竭 ，食用后会出现腹痛 、尽量不食用隔夜食物，肾功能 。储存不当还可能产生毒素，破坏肝脏细胞 ，
绿叶菜
绿叶菜煮熟后 ，重则危及生命 。
科学避坑 ，蘑菇等菌类
隔夜银耳 、造成多脏器衰竭 。