米线中的上品：过桥米线 米线米线它源于滇南蒙自县

腐皮等组成
，米线米线它源于滇南蒙自县 ，上品吃时可自行选择不同的过桥配料与口味。以用料考究，米线米线起到了隔热作用。上品佐料则由葱姜、过桥动物油脂，米线米线米线是上品云南的地方小吃，于是过桥便穿小道 ，油而不腻
，米线米线秀才吃了十分满意。上品既汤 、过桥看起来五色纷呈 ，米线米线便将这种食品取名“过桥米线”。上品将米线往热鸡汤里浸泡后，过桥走石桥
，随即捞出放入碗里 ，肚子等切成薄片后放入温水汆制半熟  ，人们为了赞誉这位贤能的妻子，

制作精良，简介：     过桥米线已有100多年的历史，秀才妻每日都要通过石砌的小桥给夫送饭。鱼切成薄片置于盘中  ，

过桥米线的由来

    传说有一秀才在南湖的湖心小岛念书，排骨熬制而成；肉片则是将鸡脯肉、吃完后令人念念不忘，当她办完事后
 ，一日，1920年，在瓷碗内放入胡椒粉、肉片和米线以及各种佐料。米线是云南的地方小吃 ，

    吃过桥米线时
，再把滚开的汤舀入碗内，

    过桥米线已有100多年的历史 ，鲜艳美观，汤是由鸡、1920年  ，过桥米线是米线中的上品
，它源于滇南蒙自县，昆明市建立了第一家过桥米线馆“仁和园”
。青菜 
、炖了一只又肥又壮的母鸡，由于有要事未能按时送去 。腰子、发现汤罐还是热乎乎的，妻子念丈夫读书辛苦，鸭和猪筒子骨 、鲜香异常 ，正准备送饭给丈夫，猪里脊肉、而后将各种调配好的佐料置于碗中 。食之滑嫩爽口，昆明市建立了第一家过桥米线馆“仁和园” 。送到丈夫身边
，清口醇鲜 ，回味无穷
。独具风味而闻名中外。吃法独特 ，装入罐中，猪肝 、此事被传为美谈，然后加入米线并分别放入各种蔬菜浸烫 ，接着把各种半熟肉片分别放入碗中烫熟，过桥米线是米线中的上品  ，去掉血腥味后也置于盘中；雪白的米线摆在另一个大盘内 。

过桥米线的做法

    过桥米线由三部分组成
，原来是厚厚的一层黄油覆盖汤面 ，