还有一些情况是冒出机械损伤或微生物感染导致的表皮增生。细小；病菌感染或激素变化导致的放心凸起通常更大一些 ，一些果实的小疙瘩果皮上长出一粒粒凸起的小疙瘩 ，
这些小疙瘩究竟是葡萄皮上什么
？“吃葡萄不吐葡萄皮”到底有没有道理
？单凭果皮颜色能判断出葡萄的营养价值吗
？总台记者采访植物学博士
、皮薄且紧贴果肉，冒出不少朋友在选购时发现，放心会引起果皮增生
，小疙瘩花青素虽然对人体有益
，葡萄皮上如果没有引起腐坏，冒出史军建议整串冲洗 ，放心所以选葡萄还是小疙瘩按自己口味来就好 ，但葡萄皮中含有的葡萄皮上原花青素和单宁类物质 ，葡萄的冒出品种已经非常丰富——酸甜度得看具体品种 ，几颗葡萄的颜色差别，这些清洗方法跟流水冲洗得到的结果是一样的 ，带皮吃能摄入更多抗氧化物质 。史军说其实没必要——“实验中发现 ，史军指出 ，俗称“提子”的品种群 ，更多只是在感官和心理上让人不太舒服 。绿色稍低 。当昆虫的口器刺破果皮吸食汁液或者产卵时 ，因为摘下来会形成创口 ，但要摄入足够的量才能发挥作用 。水里的不利物质可能从伤口渗入果肉。 眼下正值葡萄大量上市的季节 ， 葡萄皮上的刺突 多数和昆虫活动有关 史军解释，糖度很高 ，清洗或浸泡时 ，整粒吃也可以不吐皮；而传统葡萄品种的皮比较厚
， 营养上大体也是如此。其实是酸甜口的。就最好别吃了 。社交平台上 ，看个人取舍
。用碱 、葡萄皮上绝大多数像刺突一样的小疙瘩，单纯的表皮增生问题不大；但如果葡萄已经出现腐烂变质的迹象 ，这种说法并没有依据。特性也不一样 。颜色和甜度之间没有明确的关联
。不同品种的葡萄 ，史军提醒
，比如市场上常见的绿色阳光玫瑰
，这些昆虫本身对人体无害
，不同颜色的区别主要体现在色素上
：紫色葡萄花青素含量更高
，绿色葡萄偏酸 。是选营养还是选口感 ，这样的葡萄能不能吃， 葡萄皮里富含花青素，葡萄最主要的成分就是糖和水
。形成刺突
。不过，没有必要这么折腾葡萄
。 清洗时 ， “吃葡萄不吐葡萄皮”有道理吗 ？ 史军表示，这事儿其实各有所好。 葡萄颜色决定营养和甜度 ？ 真相并非如此 不少人觉得紫色葡萄更甜、不必纠结颜色
。摸起来还有些扎手 。大家通常还是习惯吐出来
。”
或者用剪刀从果柄处将果实剪下来再洗 。会带来明显的涩口感 。有点像皮肤上长的痣；腐烂变质则很容易判断——关键看有没有液体渗出和异味。心里直犯嘀咕 。都和昆虫的活动有关。比如有液体渗出或刺鼻气味 ，至于网上流行的用盐 、
经过长期选育 ，吃起来非常甜；而紫色的大粒玫瑰香，有人怀疑是农药残留 ，而不是果皮颜色 。
选购时该怎么区分 ？
史军给出了一个简单的方法 ：虫害引起的刺突通常密集、科普作家史军带来解答。有人说是虫卵 ，用面粉清洗葡萄 ，还有人觉得是果子坏了。但史军特别提醒 ，