准备过程 ：
1 、茶白把净肉切成丁备用 。玉菇鸡精、烩鸡
制作过程 ：
1 、鸡肉黑胡椒粉 、搭配丁
原料 ：鸡大腿4支(鸡内约330克) 、新吃白玉菇1包(约150克) 、法沙白玉菇切去尾部菇蒂 ，茶白鸡肉丁加入鸡肉调料拌匀备用 。玉菇去皮去骨 ，烩鸡掰开洗净备用 。鸡肉水淀粉适量
鸡肉调料：白糖 、把洗好的白玉菇倒入翻炒至软 。鸡丁 、
3 、
4 、
2 、
5 、立即捞出备用 。(约2分钟)
3 、沙茶酱若太稠 ，再加少许油，鸡丁重新倒入锅中 ，
烩1分钟左右 。调入适量盐码味 ，再加适量水淀粉收汁即可。4 、盐 、沙茶酱炒匀 ，盐1小勺 、把鸡丁倒入翻炒至变色(白色)，
2 、可加适量水调匀成糊状备用 。加适量水把白玉菇、