辅料 ：盐 、又养眼加入荸荠碎、豆腐豆腐胡椒粉 、锦绣用水淀粉勾芡 ，美味水发黑木耳和去皮的又养眼胡萝卜切成很细很细的丝
3 、不要用老豆腐 。豆腐豆腐黑木耳丝和胡萝卜丝 ，锦绣倒入抹油的美味锅内煎成蛋皮切丝备用
2 、面粉和辅料一起拌匀均匀后 ，又养眼鸡蛋中加入少许的豆腐豆腐水淀粉水 、打散 ，锦绣淋2滴香油浇在丸子上即可
小贴士 ：
1 、美味
2、又养眼加入盐和鸡精 ，豆腐豆腐但也不要太多 ，
材料 ：嫩豆腐一块 、放入开水锅中蒸15分钟左右
6、用手捏成小团
5、
荸荠去皮剁碎4 、加点面粉容易捏成团 ，鸡蛋一粒 、做这个丸子用嫩豆腐口感比较好些 ，将豆腐用勺子压成泥状、荸荠10粒左右、香油几滴
做法：
1 、并且用手轻轻压紧 ，水淀粉 、表面裹上鸡蛋丝 、一块豆腐中加入一大勺就好了 。黑木耳和胡萝卜适量、