5锅内倒入少许油 ，木耳
9下入莲藕片 。炒肉快速翻炒均匀 。莲藕
12半勺盐 ，木耳姜 、炒肉白糖 、莲藕最好泡在清水中 ，木耳
15继续大火炒匀 。炒肉嫩肉、葱 、生抽
做法 ：
1莲藕削皮 ，
6倒入码好味的肉片 。撕成小朵 。十三香、水淀粉、料酒、
14放入黑木耳 。去腥的作用 。
4切好的莲藕不马上炒的话 ，提前腌制10来分钟 ，油热后 ，
16最后倒入炒好的肉片 ，五花肉一块 。盐 、味精 、
3莲藕切成薄片 。
17盛盘上桌 。葱段、水淀粉码味，（因为之前肉片已经码过味了）
13炒的时候 ，猪肉 150克 、
8再略炒5 、翻炒4 、切成薄片（最好冷冻一下再切 ，用料酒、醋 、
7翻炒至肉色发白 。6下，不易氧化变黑 。
食材明细 ：莲藕 一个 、如果感觉有点儿干 ，
十三香 、泡辣椒丢进去煸出香味。10一勺醋。将生姜片 、盐 、味精 、
11一勺白糖 。5下 。盛出。
2五花肉去皮 ，