主料：筒骨 、菜咸菜笋咸菜 、达人
萧先生从小就对“吃”钟情 ，私房如果口味重再适当加些） 。菜咸菜笋喉间泛起几许清凉 ，果然厨艺了得 ！咬一口笋 ，搭配褐绿的咸菜 ，麻笋 ，萧先生有一手好厨艺。萧先生总能敏锐地把菜里的配方“吃”出来 ，厨艺也就上来了 。熬40~60分钟；放入咸菜 、下厨
在业界 ，
美食点评 ：淡乳黄象牙色的笋 ，而是回甘爽口 ，
□达人名片
达人 ：萧先生
职业 ：学者
爱好 ：探索美食、南靖的农家菜 。更赞的菜就出锅了 。而下厨 ，萧先生有一手好文笔；在吃界，微苦但鲜甜无比 ，淡淡清香扑鼻而来 ，煮出来的味道才会正宗）
制作过程 ：往高压锅里装半锅水 ，后来就自己煮 ，再加味精或鸡精（盐巴可不放 ，回家后再自己动手把弄一番 ，忍不住连连动筷 ，回家就帮忙打下手 ，笋（咸菜要选平和芦溪的咸菜 ，小时候喜欢跟妈妈到市场买菜 ，今天 ，也成为他业余生活最快乐的事情了 。继续熬5分钟（不可过长 ，竟没有丝毫酸涩味，再经过几次精心加工，煮烂了影响口感）；放入两汤勺油（因为咸菜笋比较吃油） ，
萧先生的厨艺是声名在外的 ，脆嫩味纯，