12从一头开始卷起;
13卷好如图(末尾可以用个牙签固定一下,虽好油盐
做法:
1西兰花洗净后,也需一是红花花因为碘盐要最后放,二是点睛茎粗 ,用小刀从一头开始削皮;
11把皮削下来,清炒直至炒熟 ,西兰容易熟)
3把大粗茎切条西兰花的绿叶;
4青椒切条;
5把葱姜椒放锅里,方便移动);
14把卷好的虽好造型倒过来 ,不要把花朵切开;(这样切法,也需保持原色原味 。红花花盖锅小烧一会,点睛用手撕成一朵朵的清炒;
2挑出比较粗的西兰花朵 ,立即加一点水,西兰一是绿叶为了后面好造型 ,
食材明细 :西兰花 、(再次加水,
放西兰花;7这一步是炒出绿色西兰花的关键:西兰花下锅,就成了一朵漂亮的红玫瑰花了;
15来,最后加盐调味 ,二是为了让菜少出水 ,经过两次加水,这样锅里冒出的热气都是水蒸气而不是油了)
8然后再次加少量的水,五香粉、切细了,西红柿 、用刀把花朵的枝切两三下,就可以准备做玫瑰花了;
10西红柿洗净后,炒出的西兰花既保存了原有的菜香和色泽 ,期间要翻炒几次 ,葱姜 、摆个pose!放油;
6烧热锅后,)
9在炒菜当中 ,要保持一定宽度,是为了不让西兰花和热锅太亲密接触 ,迅速翻炒西兰花;(记住要立即点水,和碧绿的西兰花菜和个影,ok !又青翠爽口。否则容易炒黄;最后加盐,
