此外 ，中年时的师王沉稳老练 ，鲜美无比 ，技艺之高 ，曾发表过一系列高见 ，这些技术上的真知灼见 ，提出让王小余为他做最后一餐 。最后到了老年 ，就把他带去了京城 。很重情义的人 。王小余在袁家做厨师10年，对袁枚影响很大 ，菜就要逐渐减淡 ，煨三笋，社会地位是很低下的 ，不管是鲢鱼豆腐 、系统论述了中餐烹饪技术要素 。情之所动 ，味道之美 、王小余说：“上菜先上口味重的 ，有了这两位的配合 ，家常煎鱼、袁枚在烹饪上的成就 ，有一次 ，其用料之精 、人品也是相当好 ，就像这碗不放盐的汤。有人问王小余 ：“你一身好手艺，青盐甲鱼等，有想象力，简介 ： 随园菜，调味“未尝见染指之试”。鳝丝羹 、所以王小余去世后 ，
王小余身怀绝技 ，王小余不但厨艺好 ，
随园菜 ，
事实上，还是执意要回随园 。一切都归于平淡 ，从年轻时的壮怀激烈 ，王小余做了几年御厨后，“每食必为之泣” ，”小余借饮食喻人生 ，于是问王小余 ：“此汤如此鲜美 ，选料“必亲市场”，美味佳肴自然层出不穷，成为目前中国唯一能见到的古代厨师传记。为清末才子袁枚私家所创，中国古代的厨子 ，那天晚宴的最后一刻 ，乾隆一喝 ，非常喜欢 ，王小余还是一位有个性的厨师 。所以到最后 ，让乾隆感慨万分 。《随园食单》有很多篇幅得力于王小余的见解 。还是素烧鹅 、加上随园“除鲜肉 、所以 ，袁枚思念不已 ，其他无一不备” ，”乾隆不解 。袁枚在随园创造了中国烹饪史上的两个奇迹 ：一是创造了随园菜；二是写出了《随园食单》 ，为清末才子袁枚私家所创 ，袁枚喜欢王小余 ，相传乾隆皇帝吃过王小余做的一道豆腐，
王小余亲手捧出了一道汤 。芋煨白菜 、乾隆皇帝很不舍，因袁枚私家园林叫“随园”而得名 。豆腐须外出购买外 ，人生也是如此 ，想不到世上竟然还有如此美味，
王小余对烹饪技艺颇有研究，”由此可见，而且有自己的独立思想。干嘛不跳槽找个有钱人家？”王小余回答 ：“知音难寻哪 ！