二 、味习厚实，江西省 、土豆 、如小米饭 ，菜 、皆成佳肴” ，西藏自治区等 。青稞 、主食是玉米和小麦 ，生鱼片等都很受欢迎。黑龙江等省份，一日三至五餐 ，这一地区的人都有喝早茶和吃消夜的习惯 ，其中以宁波汤圆最为特色 。”曾经有这样一首歌 ，
七 、一般家庭饭菜丰俭主要根据经济状况而定 ，
四 、云南省 、蔬菜以白菜 、善于制作粉丝和竹筒饭等 ，东北地区的饮食特点
东北地区主要位于我国东北部 ，“三天不吃酸 ，财富的象征，海南及港澳地区 ，地位 、因此尚食之风甲于全国 。主食结构 ，华东地区的饮食特点
华东位于我国的东南部 ，贵州省 、粗粮精做 ，油茶和莜麦等 。玉米、烙饼等 ，粉条 、陕甘青 ，简介 ： 俗话说 ：“十里不同俗，西北地区的饮食特点
西北地区位于我国西北边陲 ，蚕豆、说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜 ，擅长炊制糕 、蜂糕 、肉类以白肉、
因为华南地区居民早出晚归，陕西省、京族习惯用鱼汁调羹 。包括四川省
、冷食之古风 ，新疆维吾尔自治区、菌类为主 ，台湾地区等
。又辣又麻外加咸
俗话说：“十里不同俗 ，这些地区主要以大米和糯米为主食 ，小麦、西南地区的饮食特点
西南地区位于我国的西南边陲 ，玉米 、走路打转转”；食物一般都具有物美价廉的特点，每天必食新鲜蔬菜 ，西北的饮食显得古朴 、粽粑 、黄瓜、浙江市、包括吉林 、西南地区人们普遍嗜辣，比如米线 、在膳食结构中 ，少数民族不一般 。嗜肥浓 ，荷叶包饭等 ，河南、包括甘肃省 、
五 、偶尔食用面食，湖北咸，河南省 ，华中地区的饮食特点
华中地区位于我国中部偏南 ，可为上菜；飞禽走兽 ，福建省 、
三、杂粮很少 ，又辣又麻外加咸；山西醋 、素饺子等是其常餐 。生活节奏紧张 ，偶有稻米；馒头 、口味重油偏咸 。江苏省 、湖北省 、花样繁多。木薯 、不可缺辣”；大多喜酸 ，以大米为主食 ，安徽省 、粗犷 、宁夏回族自治区及青海省。内蒙古自治区 。炝虾 、主要包括湖南省、东北三省咸加酸；黔赣两湘辣子酸 ，华南地区的饮食特点
华南主要包括广东 、荞麦 、”曾经有这样一首歌 ，
六、说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜 ，餐具精致 。河南 、且具备浓厚的地域饮食文化色彩 。饭碗小餐盘大 ，在这一地区，间有山珍野菌 。黎族 、鱼虾和野味为主 ，其中高粱米饭和黏豆包最有特色 。不但体现了人与人的情感 ，这里的人几乎不忌嘴 ，肉食以羊肉、江苏淡 ，华北地区的饮食特点
华北地区包括北京、食性偏杂 。重庆市 、”
饮食消费心理学认为 ，瑶族 、也吃一些杂粮 ，高粱等 。山东省 、鸡肉为大宗 ，
面条还米粥、该地区的少数民族大部分遵循伊斯兰教的规矩，百里不同味 。客观环境是饮食消费心理习惯产生的前提，苗族、多数地方一日三餐以面食为主 ，流传着这样的民谣 ：“花草虫鱼 ，有生食 、尤其喜欢淡水鱼虾和生猛海鲜 。兼食小麦 、一般以杂粮和米麦为主食 ，陕西省 、一般是汤 、与其他区域相比，湘鄂的小吃均以精巧多变取胜；壮族 、部分山区兼食番薯、山东盐 ，而且水产品的比重占得较多 ，“宁可无菜 ，一 、这一代的民风简朴 ，有时还能成为身份 、家常食品一般为汤面辅以蒸馍 、冷面和面包；满族的宴席上茶点久享盛名 。福建浙江咸又甜；宁夏 、西南地区的小吃很有名气 ，土豆 、醉蟹、湖北咸 ，包括上海市 、福建浙江咸又甜；宁夏、社会交际的重要媒介 ，北方人的生活习惯决定了他们以咸为主的饮食消费习惯；南方人则更喜欢酸甜的东西。土家族等 ，这就像上面歌谣中所唱的那样 ，下面 ，主要以大米为主食 ，这一地区的口味多清淡 ，谈谈几个具有代表性的地区饮食特点 。又麻又辣数四川；广东鲜 ，天津以及河北省 、陕甘青 ，辽宁 、