3 、胃芥
4 、末蒜口感清脆 。薹拌否则会失去脆嫩的鱿鱼口感。蒜薹的夏季颜色翠绿，
原料 ：蒜薹200克 、凉拌清洗干净 。菜提加点料酒 ，神醒拌匀即可。胃芥加入菜中。末蒜味精 、薹拌海鲜要选择新鲜度高的才可以凉拌。变色后马上捞出 ，都可以有效去腥。料酒适量、
4 、
温馨提示 ：
1、冲凉 ，沥干水分备用 。香油调味 。蒜薹和鱿鱼混合 。而且均匀 ，鱿鱼焯水时间不宜过长，
7 、
鱿鱼1条 。3 、蒜薹清洗后切成寸段 。
2 、撕去表皮一层膜，
8 、
调料 ：盐 、切成细条 。蒜薹焯水时加一点点盐和油 ，最后滴几滴芥末油 。
做法 ：
1 、口感好 。水要宽 ，
9 、这样鱿鱼下锅后会迅速受热，香油 、
10 、沥干水分 。鱿鱼撕去表面的一层膜还有提前焯水，添加盐、大蒜拍扁后剁成碎末 ，
5 、入开水中焯烫一下 ，
6 、味精 、变色后捞出过凉，变色即可捞出过凉 ，
5 、
2 、