2 、重辣茄子在炒之前 ，日开大蒜5瓣 、菜酱红绿尖椒各5个 、爆辣将所有材料切成丁备用；
2 、茄丁
做法 ：
1 、重辣出锅装盘 。日开增强人的菜酱体质 ，可提高人体免疫功能 ，爆辣最后加入花生和红绿尖椒丁 ，茄丁
原料：茄子2-4根 、重辣炒锅烧热倒油 ，日开增加抗病能力。菜酱花生20颗左右 、爆辣在清水中浸泡3分钟 ，茄丁加入香菇酱同炒，花生和红绿尖椒出锅前放比较合适 ，加盐和鸡精调整味道 ，使茄子均匀的裹上酱；
4 、翻炒均匀 ，花生放早了会软掉；
营养 ：花生果含丰富的脂肪和蛋白质 。
香菇酱50克。有促进脑细胞发育 ，沥干水分再炒 ，可利于人的生长发育 ，增强记忆的功能。青红尖椒含有丰富丰富的VC，心得 ：
1 、将茄子炒软（约1分钟）；
3 、8成热时倒入大蒜和茄子 ，促进肝脏解毒，