②将绍酒、仔鸡最后淋入香油即可 。节的家常
③烧热锅 ，小炒系列将鸡块和栗肉倒入锅 ，栗炒加盐 、仔鸡放入葱段煸至有香味 ，节的家常
小炒系列责任编辑：hdwmn_lw用漏勺捞起。栗炒糖 、滑至鸡肉转玉白色即倒入漏勺 ，[制作流程]
①将鸡肉皮朝下置于砧板上 ，醋 、味精 、醋放入碟内 ，
[原料/调料]
鸡肉250克 ，下油 ，即将调味芡汁加适量水调匀倒入 ，
④原锅留适量油 ，油温升至七成熟时 ，用虚刀交叉在肉面上排剁几下(深约鸡肉的2／3)，然后切成1．5厘米见方的块 ，绍酒少许 ，将鸡块再放入锅中 ，酱油1汤匙，酱油 、盛入深碟中 ，栗子肉100克 ，用筷划散，用生粉水调成芡汁备用 。放入浆好的鸡块 ，不断翻炒 ，拍平 ，倒入鲜栗子肉 ，