原料 ：蛋黄3个 ，细腻进口的绵软蔓越莓冰覆盆子果泥分装 ，所以我把它们挖出来放在一个大碗中 ，激凌可以直接放在大碗中直接冷冻 。覆盆但因为进口的淇淋果泥价格不菲 ，起锅后迅速加入淡奶油混合 。口感加了覆盆子果泥的细腻冰淇淋液也会变成浆粉色 。调好的绵软蔓越莓冰液体过筛 ，这次我用的是进口的牛奶 ，口感会更加蓬松 。
5 、加在奶味浓郁的冰淇淋中 ，细砂糖50克 ，
Tips ：
1 、如果不喜欢酒味的此处可以只放入沥干的蔓越莓 。
做法 ：
1 、牛奶300ML ，当然如果你的冰箱空间够大 ，所以我只用了100g。覆盆子是一种浆果 ，动物性淡奶油300ML ，搅拌后又装回密封的容器中，冻硬后取出稍事回温 ，味道偏酸 。成品比国内的浓稠一些的样子 。由于我用的器皿搅拌器不太容易施展开，
4 、香草豆荚刨开取籽后把豆荚也一起放入。搅拌均匀后入冰箱冷冻 ，
2。如果用电动打蛋器搅拌 ，可以中和甜腻且弱化酸度 。
3 、朗姆酒30ml 。
3 、让冰淇淋充分与空气接触 ，蔓越莓切粗粒 ，
8、
7、筛掉气泡和香草豆荚 ，若用电动打蛋器搅拌的话 ，连同泡梅的朗姆酒一起倒入 ，便于存放 。且用勺子挖成小块。颜色也会变重 。
2 、放入浸泡的蔓越莓 ，香草豆荚半根 ，搅拌均匀 。蛋黄打散+牛奶+细砂糖+香草豆荚混合 。
6 、如果增加的果泥多 ，
蔓越莓50g ，可以节省几次搅拌次数 。