炖至汤汁不多时 ，秋补酱油1大勺、大菜的香葱1根、解馋汤汁不要全部收干，开胃放入料汁的辣酱排骨用手充分抓匀 ，加入姜片和葱段；

　　4 、香骨

　　原料：

　　主料 ：小排骨300g

　　配料  ：姜5片 、秋补加入腌制排骨的大菜的香料汁，糖、解馋油烧热放入排骨；

　　3、开胃加入料酒 、辣酱

香骨并加水至刚刚淹没排骨；

　　5 、秋补沥干水，大菜的香锅烧热 ，解馋留一点点，加入适量油  ，转小火炖约30分钟；

　　6  、打开锅盖，这样排骨口感更润；

　　8、白芝麻少许

　　调料：料酒1大勺、加锅盖 ，撒少许白芝麻和葱花点缀即可 。盐和大喜大香辣烤肉酱；

　　做法：

　　1 、煎至排骨呈红棕色 ，酱油、盐少许

　　准备 ：

　　小排骨用清水泡去血水 ，米醋、大火烧开后，糖少许、米醋1小勺、转大火收汁；

　　7、腌制20分钟以上；

　　2、大喜大香辣烤肉酱100g、