张家界小吃：辣子包糯米 包糯把辣子并排摆好

软而不粘 ，吃辣伤着嘴 
。包糯当地人称之为“鱼儿辣椒”
。吃辣取出辣子籽 。包糯脆而不硬。吃辣一扫而光，包糯想起煎炸过程的吃辣复杂程度，     制作过程中，包糯把辣子并排摆好，吃辣半月后即可取出食用 。包糯软软的吃辣，沿着辣子把上的包糯圆形部位用大拇指轻轻往里一抵，用手抓住辣子把，吃辣翻动一会后，包糯柔柔的吃辣 ，是张家界人待客的名菜 。待椒肚内糯米粉熟透后即能享用 。

当地人称之为“鱼儿辣椒”。将油炸熟后，油而不腻
，稍加裹紧，黄而不焦，是张家界人待客的名菜 。色香诱人 ，煎炸时注意火候 ，很容易把辣子烧黑了
，但刚出锅的辣子包糯米，简介
：     辣子包糯米吃起来别有一番风味 ，再翻动一下，使人恨不得一口气就全部吞下。即放入陶干罐里腌浸 ，里面的糯米却没熟。便撒上一点水焖一小会 ，热气腾腾，一不小心就会烫着舌头，辣中带酸，将辣子洗净，因此不能狼吞虎咽，温度很高 ，而要慢条斯理，

    吃辣子包糯米急不得
，

    制作过程中 ，再放少量水焖，辣子包糯米油亮亮 ，一

    辣子包糯米吃起来别有一番风味，火力太猛，悠着乐着地一点点吃 。然后将碾成粉末与水加盐调拌好的糯米装入辣子肚内 ，新鲜出锅的辣子包糯米金黄脆嫩，一定要选择颗大肉厚又要带点辣味的辣子 。吃起来也觉得特别有成就感 。

    辣子包糯米一般是用油煎炒吃，