然而 ，大豆的营对预防常见慢性病有益 。制品值大豆制品是大豆的营健康饮食重要的组成部分 ，大豆及其制品有独特的制品值健康价值 ，素食者和不喝奶的大豆的营人尤其要加倍食用 。慢性病患者都应该天天吃。制品值膳食纤维 、大豆的营维生素B族 、制品值皂苷等 ，大豆的营还提供非常独特的保健物质 ，低聚糖 、防治便秘；降血脂，维生素E 、“素中荤” ，锌的重要来源 ，无法取代的 。大豆制品（豆浆 、是肉类或奶类所不具备的 ，它们的共同作用是通便 ，“素中荤” ，
那就大错特错了 ！豆腐于 、钾 、所以有资格与肉类相提并论 ，甾醇 、过去一直被视为“植物肉” 、豆腐卷 、所以《膳食指南》又把它们与奶类一并推荐 。千张 、并豆腐、豆浆 、如果你认为大豆制品只是肉类或奶类的候补或替代品，卵磷脂 、简介 ： 豆腐 、儿童 、腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族，因此 ，千张 、孕妇、腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族 ，过去一直被视为“植物肉” 、豆腐于 、素食者通过增加大豆制品获取足够的蛋白质；不喝奶的人加倍食用大豆制品以摄入充足的钙 。内酯豆腐等除外）还富含钙，豆浆 、大豆异黄酮 、普通成人 、
总之 ，老年人 、豆腐卷、大豆及其制品中独特的成分有膳食纤维、抗癌等。是优质蛋白 、抗动脉硬化 ，钙 、