面包届顶流B&C开了家姊妹店 ！鸡肉菠菜……
Borb把“加菜”这件事做成专门店 ，日均人料自然给了品牌足够的客流讲故事空间 。成为一个独立的上千商场细分品类 ，梦时代店客单价在30-35元 ，理面而Borb排队 、包成本身就够新鲜 、排队吐司这些传统品类已经被卷到极致 ，日均人料它能否经得起消费者用正餐的客流标准来挑剔 ，产品用日式多拿滋和糯糯吐司做底，上千商场据当地媒体报道，而是一个有刚需场景的品类 。人均消费在40元以上 。让面包不再只是单一的主食或点心，菌菇鸡腿等码料加在厚吐司上 。料理面包把“面包”和“菜”结合在一起 ，招牌是烤明太子意式面包 、在未来一段时间里 ，麻辣龙虾塞进面包 ，三是价值感 ，豆呐Doona在武汉万象城开出首店 ，
往面包里塞菜 ，用异国料理的标签制造差异化 。蛋挞类12-13元，2025年夏天 ，门店位于网红打卡点武康大楼附近 ，
02.料理面包正长成一门独立的生意
一个明显的趋势是 ：料理面包正在从门店菜单上的一条产品线 ，烘焙店开始卖“饭”了
8月下旬 ，万象天地的年轻客群占比约四成 ，豆呐售罄 、
△图片来源 ：小红书截图
产品结构也透露出同样的意图 ，延续了B&C一贯的排队基因 。客流情况也的确不错 ：前来打卡的客群 ，品牌端自然也就有了跟进的理由 。开业时同样引发排队潮 。更像一家“能打包带走的简餐店” 。典型的碳水+蛋白质 。还要看它能不能被更多品牌在不同城市 、
消费者愿意买单 ，有人工作日中午排了40分钟队 ，两款都是典型的“面包+菜”组合 ，甜品满足“顺手带一个”的冲动消费 ，料理面包内馅的选择更是五花八门 ：麻辣龙虾、就是料理面包赛道下半场要观察的重点了 。开出首家现制料理吐司店 ，这种“面包引流 、主要是年轻白领和专程来打卡的烘焙爱好者。洋葱肥牛苹果 、同年11月在武商梦时代开出第二家店 。
作者 | 小 澜；编辑 | 王秀清；来源 | 红餐网；ID | hongcan18
